Господині на замітку - трохи про прянощах

(Корисні поради)

У магазинах у продажу багато прянощів, але не всі господині знають, як їх використовувати. Про деякі прянощі ми Вам розповімо.

Аніс. Це пряність з різким запахом і тому застосовується в малих дозах. Додається в тісто для солодких виробів, в соуси, у фруктові супи та компоти, в салати їх моркви, яблук, буряка.

Гвоздика в першу чергу використовується в різних маринадах, додається в супи, до грибних та іншим соусів, компотів, додається іноді і в тісто.

Імбир застосовується для випічки різних солодких виробів, для фруктових салатів. Іноді для рибних страв.

Мускатний горіх використовується, як приправа до багатьох страв. Наприклад, багато овочеві страви - суп з брукви, брюссельська і цвітна капуста, шпинат - набувають справжній смак, після того, як до них додали дрібку мускатного горіха .. Від цієї ж приправи виграють м'ясні та рибні страви, картопляне пюре, супи.

Кмин володіє настільки сильним ароматом, що пригнічує будь-яку іншу пряність. Тому, крім кмину, можна додати тільки сіль і перець. Кмин добре поєднується з білокачанної капустою, буряком, м'ясом. Подрібнений кмин використовують як приправу до вареної картоплі, салатів, сиру, сиру.

Переглядів: 1397