Кабачки з часником в томатної заливці

(Рецепти консервування кабачків)

Завжди цікаво освоїти нові кулінарні рецепти. Пропонований рецепт консервування кабачків

урізноманітнює ваші домашні заготовки.

Продукти: на 5кг кабачків - 3л томатного соку (приготованого самостійно або магазинного), 2 склянки олії, 1,5 склянки яблучного або 6% оцту, 1 склянка цукру, 0,5 склянки солі, 2г перцю горошком, 5-7 штук лаврового листа, 2 великих головки часнику, 200г зелені за смаком.

З'єднайте інгредієнти для маринаду і доведіть до кипіння. Кабачки помийте, почистіть і наріжте кружальцями або кубиками. Залийте кабачки киплячим маринадом, зменшіть вогонь і проваріть до напівготовності. Розкладіть киплячі кабачки по стерилізованим банкам так, щоб маринад доходив до країв, додайте по 2 зубчики часнику, зелень за смаком і укупорьте. Укутайте банки в ковдру до повного охолодження.

Смачного!

Переглядів: 714