Кефірний суп з сиром і фруктами

(Рецепти холодних супів)

Який обід без першої страви ?! Але в спеку так не хочеться ні стояти біля плити, ні їсти щось гаряче. Замініть звичні борщі, розсольники і супи на холодні страви, наприклад, приготуйте кефірний суп - це і смачно, і корисно!

Продукти: 1л кефіру, 1 ст. ложка меду, 300г яблук, 100г сиру, 50г чорносливу, ванілін - на кінчику ножа, сіль - за смаком

Чорнослив промийте, залийте 500мл гарячої кип'яченої води і прокип'ятіть. Потім чорнослив охолодіть у відварі. Відвар процідіть через марлю.

З чорносливу видаліть кісточки. Яблука наріжте кубиками або соломкою, змішайте з протертим через сито сиром, чорносливом, залийте сумішшю з кефіру і відвару, додайте мед і ванілін. Подавайте охолодженим.

Смачного!

Переглядів: 1455