Суп-крем з моркви

(Рецепти овочевих супів)

Овочеві перші страви не тільки смачні, але і дуже корисні, особливо для тих, хто стежить за своєю фігурою. Спробуйте приготувати суп-кремм з моркви, і ви погодитеся, що це дійсно смачний рецепт.

Продукти: 300г моркви, 300г топінамбура, 100г цибулі-порею, 1,5л молока, 50г вершкового масла, сіль - за смаком.

Морква, топінамбур і цибулю-порей потрібно вимити, очистити, дрібно нашаткувати, згасити на вершковому маслі до готовності. Потім протерти відварені овочі через сито, посолити, поставити на вогонь і тонкою цівкою влити молоко, постійно розмішуючи. Довести суп-крем до кипіння і вимкнути. При подачі до столу в кожну тарілку можна додати грінки, зелень або сметану.

Смачного!

Переглядів: 1638