Суп зі шпинатом -

(Смачний простий рецепт супу. Дитяче меню. Дієтичне харчування)

Дієтологи рекомендують з'їдати зелені якомога більше, хоча б 2 рази в тиждень робити салати з листовими салатами, але обов'язково зі свіжими. Якщо ви купили листові салати, приготуйте з них салат в цей же день. У нашій кулінарній книзі ви знайдете багато хороших кулінарних рецептів самих різних супів із зеленню. Приготуйте суп зі шпинатом на нашу смачному кулінарному рецептом для дитячого меню і дієтичного харчування.

Продукти для супу зі шпинатом : 1 цибулина, 1 корінь петрушки, 2 столові ложки рослинної олії, 1,5 літра курячого бульйону, 300 г картоплі, 1 морква, 200 г шпинату, 2 зубчики часнику, 20 г зелені кропу і базиліку, 4 столові ложки сметани, мелений чорний перець, сіль.

Для приготування супу зі шпинатом цибулю почистіть і дрібно поріжте. Корінь петрушки для супу помийте, почистіть і потріть на тертці.

У сотейнику розігрійте рослинне масло, обсмажте цибулю протягом 3 хвилин. Додайте до цибулі корінь петрушки і смажте ще 2 хвилини. Влийте гарячий бульйон, доведіть до кипіння і варіть протягом 5 хвилин.

Картопля для супу почистіть і поріжте великими кубиками. Морква для супу поріжте тонкими кружальцями. Підготовлені овочі покладіть в бульйон, доведіть до кипіння і варіть протягом 10 хвилин на повільному вогні. Шпинат для супу добре помийте, поріжте, додайте в суп і варіть під кришкою протягом 5 хвилин.

Часник дрібно поріжте, додайте в суп, посоліть, поперчіть суп, доведіть до кипіння і варіть ще 2 хвилини. Залиште суп постояти на гарячій плиті протягом 10 - 15 хвилин.

Зелень для супу помийте і дрібно поріжте.

Суп розлийте по тарілках, в кожну покладіть по 1 столовій ложці сметани, зелень і подавайте до столу.

Смачного!

Переглядів: 1617