Яку кавомолку купити?

Вдала покупка

Справжні любителі кави напевно мають кавомолку, та не одну. Але якщо ви тільки долучаєтеся до сонму кофелюбітелей, то вибрати кавомолку вам допоможуть поради фахівців.

За допомогою кавомолки ви зможете не просто варити каву, більш ароматний, ніж з змеленого в магазині порошку, але й експериментувати зі змішуванням різних сортів або за смаком підбирати ступінь помелу, найбільш придатну для вашої кавоварки.

Головний плюс домашніх кофемолок в тому, що від фази перемелювання кави до моменту приготування напою проходить мінімум часу, що дозволяє зберегти максимум аромату. А запах свежемолотого кави наповнить вас передчуттям чудового напою.

Все що випускаються кавомолки діляться на два класи: кавомолки з измельчителями ножового типу (ротаційний ніж) і кавомолки з жорнами.

Найпростіше влаштовані ножові моделі - обертається з великою швидкістю гострий ніж дробить кавові зерна, одночасно перемішуючи їх. І, чим довше працює кавомолка, тим більш дрібний помел буде в кави. Недоліком таких кавомолок криється можна назвати те, що частинки кави після помелу виходять різного розміру. Якщо ви варите каву в турці, то це непринципово для вас, але для кава-машини або гейзерній кавоварки потрібна кава грубого помелу з частинками однакового розміру.

А ось в кавомолці з жорнами сам спосіб подрібнення дозволяє домогтися більш-менш рівномірного розміру зерен порошку, величина яких може регулюватися. Ступінь помелу в такому випадку не залежить від часу, а виключно від положення регулятора. Моделі даного типу коштують приблизно вдвічі дорожче, так як більш складні з технічної точки зору, але тільки вони дають мелену каву з частинками однакового розміру. Причому ступінь помелу зерна можна регулювати - в таких кавомолках буває від 10 до 14 ступенів регулювання.

Місткість кавомолки теж має значення. Очевидно, що чим більше місткість кавомолки, тим більше кави можна змолоти за раз. Деякі моделі здатні подрібнити тільки строго вказану кількість. У цьому випадку досить засипати каву один раз (до 250 г в деяких моделях), а кавомолка буде сама відміряти і перемелювати необхідну вам кількість порошку. Крім того, жорнові кавомолки безпечніше ножових, так як ріжучі частини таких моделей розташовуються усередині кавомолки, і контакт з ними неможливий.

Потрібно звернути увагу і на потужність кавомолки. Якщо ви вважаєте, що, чим потужніший кавомолка, тим швидше і якісніше вона буде подрібнювати зерна, то ви помиляєтеся. Занадто велика потужність не потрібна, тому що при великій швидкості обертання ножів кава почне обвуглюватися. Оптимальною для якісних кофемолок вважається потужність - 180 Вт.

Переглядів: 614