Основні принципи раціонального харчування

Раціональне харчування

Головне питання: що і як треба їсти, щоб не тільки отримувати задоволення від їжі, але й підтримувати здоров'я і красу, наприклад, милуватися в дзеркалі чудовою молодою шкірою?

Оптимальний набір необхідних речовин міститься в збалансованому денному раціоні із загальною калорійністю 5000-6000 ккал. Але таке висококалорійне харчування рекомендується тільки тим, хто займається важкою фізичною працею.

При малорухливому способі життя енерговитрати організму покриваються раціоном з калорійністю 2500-3000 ккал.

Готових відповідей нам на сьогоднішній день пропонують безліч у вигляді дієт і систем харчування. Причому у кожної системи знаходяться свої послідовники, але всі ми настільки різні, що неможливо дати загальні рекомендації з харчування, за винятком, можливо, декількох правил: «Не їсти багато солодкого, багато мучного, багато консервів». І то мова йде не про те, щоб взагалі їх не їсти, а щоб не їсти багато, але ж і це поняття дуже відносне.

Для того щоб ваша шкіра була здоровою і чистою, ідеально підійде дієта, яка застосовується для оздоровлення всього організму, тобто складається з різних фруктів і овочів, багата клітковиною, бідна жирами і зводить до мінімуму вживання цукру і солі. Така дієта забезпечить організм і шкіру всіма вітамінами і мінералами, які необхідні для їх нормального функціонування. Але будь-яка дієта повинна забезпечувати організм всіма необхідними елементами.

Раціональне харчування

Часто жінки з боязні видужати скорочують раціон відповідно до дієт-програмами, які рекомендують вживати менше 1000 ккал на день. Це створює дефіцит макронутріцевтіков (білків, жирів і вуглеводів). Такі дієти абсолютно не корисні для шкіри, особливо якщо вони ще й «знежирені».

Крім того, визначити, яка дієта підходить саме вам, досить важко.

По-перше, спочатку слід довідатися, чого не вистачає або чого в надлишку саме у вашому організмі, яких конкретно вітамінів, яких мінеральних речовин і т. П. Зрозуміло, що реально це зробити не просто, хіба що пройти всебічне медичне обстеження.

По-друге, навіть якщо ви визначилися з речовинами і вітамінами, треба ще підібрати відповідні продукти, а для цього потрібно точно знати, чого, скільки і де міститься. Може бути, і знайдеться хтось, хто вибере такий суто науковий підхід, але швидше за все таких виявиться небагато.

Краще всього орієнтуватися на власні пристрасті в їжі. Однак при такому підході обов'язково слід розрізняти звичку і потребу. Втім, звички до то чи іншої їжі, якими б вони не були стійкими, спочатку формувалися теж на основі потреб. На цей рахунок обдурити свій організм не так-то просто. У будь-якому випадку якщо у вас час від часу з'являється несподіване бажання з'їсти якийсь продукт, то це напевно потреба.

Бажання з'їсти банан може бути пов'язано з нестачею калію в організмі. А ще вважається, що банан сприяє виведенню з організму нікотину.

Раціональне харчування

Якщо ви жити не можете без сиру, значить, вам потрібні кальцій і фосфор. Ці ж елементи, між іншим, містяться в броколі, в якій набагато менше калорій.

Любов до горіхів говорить про те, що вашому організму «хочеться» білків, вітамінів групи В і жирів. Крім того, горіхи містять речовини, що допомагають впоратися зі стресом.

Пристрасть до дині може пояснюватися тим, що в дині міститься багато калію і вітаміну А, а також вітаміну С, кальцію, магнію, фосфору, біотину і інозиту.

Як бачите, все це явно «здорові» бажання і продукти. Але і з деякими іншими продуктами, здавалося б, не такими здоровими, справа йде зовсім неоднозначно.

Наприклад, багато написано про шкоду шоколаду, в тому числі і для шкіри. Однак помічено, що в стані стресу дуже багато хто відчуває нагальну потребу саме в шоколаді. Цьому є наукове пояснення: в шоколаді міститься амінокислота, яка в результаті ланцюжка реакцій в організмі перетворюється в серотонін - речовина-медіатор гарного настрою. А хто буде сперечатися з тим, що наша зовнішність залежить від настрою? Що ж до «шкідливості» шоколаду, то навряд чи ви з одного шоколадкою з'їсте так багато шлаків, що організм не зможе їх вивести. Не треба тільки їсти шоколад кілограмами.

Переглядів: 1771