Рослинні і трав'яні чаї

Все про чай

Чорний чай, безумовно, смачний і приносить бадьорість, але набагато корисніше для здоров'я рослинні чаї з трав, а, особливо, зелений чай. Рослинні чаї готують по-різному. Коріння рослин, кору кладуть у холодну воду, кип'ятять і дають настоятися протягом 10-15 хвилин.

Сушені м'яту, ромашку, липовий цвіт заливають окропом, накривають і настоюють приблизно 10-15 хвилин, а потім проціджують через ситечко. На 1 л води беруть приблизно 4-8 г сухих листочків. Чай може бути і міцніше.

Окремо до чаю подають кусковий цукор або цукровий пісок, лимон, фруктове або ягідне варення, мед, молоко або вершки. При бажанні в чай можна влити ром, горілку, коньяк (1-2 чайні ложки на склянку, тільки спочатку треба влити ал¬когольний напій, потім заварку і вже потім воду).

У жарку пору року можна подавати холодний чай з лимоном, льодом (у воді заморожують скибочка лимона або ягоду) і соками. Холодний чай п'ють через соломку.

Універсальними профілактичними і лікувальними властивостями володіють трав'яні збори (трав'яний чай). Чай з таких зборів має прекрасний аромат і смак.

Здавна Росія постачала всю Європу нашим іван-чаєм. У ньому менший вміст кофеїну, теоброміну та теофіліну, але зате більше міститься вітамінів Р, С, ефірних масел, органічних кислот, магнію, марганцю, натрію, калію, кальцію, фтору, міді. Іван-чай (листя і квіти) заготовлюється в самому початку цвітіння.

Повсюдно знамениті і чайні напої з липового цвіту. Вони мають медовий запах, ніжний смак, мають потогінну дію.

Чай можна приготувати з квіток, плодів, листя, молодих гілочок шипшини. За смаком та ароматом цей напій може змагатися з будь-яким стандартним чаєм, а за вмістом вітамінів перевершує всі інші.

Переглядів: 1300