Все про вітаміни

Це корисно знати

Говорити про те, що вітаміни корисні, не потрібно - це знає кожен. Вітаміни беруть участь у процесах перетравлення їжі, регулюють обмін речовин, а, якщо їжа засвоюється правильно і метаболізм йде нормально, то зберігати форму стає легше. До речі, вчасно прийняті вітаміни-антиоксиданти частково нейтралізують шкоду, якої завдають організму надлишкові жири і вуглеводи.

Відмовляючись від деяких продуктів, зменшуючи загальну кількість їжі, ми прирікаємо себе на вітамінний голод. "Скорочений" до 1600 ккал раціон дефіцитний по більшості життєво важливих речовин ("vita" у перекладі з латинської - "життя") принаймні, на 30%, В цьому випадку додатковий прийом вітамінів необхідний.

Рослинні продукти служать надійним джерелом тільки двох вітамінів: аскорбінової (вітаміну С) і фолієвої кислот, а також бета-каротину - попередника вітаміну А, але лише в тому випадку, якщо набір споживаних фруктів і овочів досить різноманітний і великий. Що стосується вітамінів групи В, жиророзчинних вітамінів А, Е і 0, їх основне джерело - такі продукти, як м'ясо, печінка, нирки, яйця, молоко, кисломолочні продукти, вершкове і рослинне масло, цільні крупи,

Дефіцит вітамінів і мінералів можна легко розпізнати. Наприклад, проведіть простий тест. Витягніть руки вперед, поверніть долонями вгору, згинайте два останніх суглоби чотирьох пальців одночасно на обох руках до тих пір, поки кінчики пальців не торкнуться долоні (руки в куркулі не стискайте!). Якщо ви не можете цього зробити, ймовірний дефіцит піридоксину, або вітаміну В6. Терміново заповните дефіцит м'ясом, рибою, сиром і зеленим перцем, відшкодуєте брак за допомогою вітамінних препаратів. Піридоксин відіграє велику роль в обміні білків і жирів і багато в чому відповідає за нашу стрункість.

Вітаміни, що випускаються фармацевтичною промисловістю, ідентичні тим, що присутні в натуральних продуктах харчування і за хімічною структурою, Вітамін С в препаратах і фабричних продуктах зберігається навіть краще, ніж в овочах і фруктах. Крім того, натуральні вітаміни в їжі часто знаходяться в пов'язаної формі, а в полівітамінних комплексах вони готові до засвоєння.

Але в продуктах додатково містяться так звані вторинні рослинні речовини, які поки не вдалося "розфасувати" по драже і капсул. Вони посилюють дію вітамінів майже в 50 разів. Так які вітаміни вибрати - натуральні або синтетичні? Фахівці стверджують, що потрібні і ті, й інші.

Але пам'ятайте, що коли мова йде про вітаміни, "більше" не завжди означає "краще". Це хоч і не ліки, але вживати їх треба в певному дозуванні, щоб не розвинувся гіпервітаміноз.

Красою, хорошим самопочуттям і відмінною формою нас "забезпечують" не тільки вітаміни, Ось як виглядає денна норма базового комплексу біологічно активних корисних речовин.

• Вітамін А і бета-каротин - 1 мг

• Вітаміни групи В: В1, В2, В6 - до 1,8 мг, В12 - 3 мкг

• Фолієва кислота - 200 мкг

• Вітамін С - до 100 мг Про

• Вітамін Е - 8-10 мг

• Кальцій - 1200 мг

• Магній - 250 мг

• Селен - 100 мкг

• Цинк - 15 мг

• Клітковина (рослинні волокна) - 20 г

• Лецитин - 11-12 г

• Коензим - 15-30 мг

• Флавоноїди - 30 мг

• Антоціани - 50 мг

Переглядів: 1922