Манго, ківі

Екзотичні фрукти на вашому столі

Зараз на прилавках багатьох овочевих магазинів і навіть ларьків можна зустріти всілякі екзотичні фрукти та овочі, навіть назви яких нам часом незнайомі. Що ж робити? Гордо проходити повз, як радять прихильники харчування виключно продуктами зі свого городу або зі свого регіону? Але тоді було б логічно відмовитися і від риби, виловленої в океані, від булки з узбецьким родзинками і волоських горіхів, від молдавських вин, цейлонського чаю з абхазьким лимоном і т. Д. Так що давайте краще подивимося, як використовувати екзотичні південні плоди на користь своєму здоров'ю.

Манго

Плід манго великий, довгастий, гладкий. Він змінює колір від жовтого до бордового і глибокого зеленого. Шкірка у манго блискуча, а м'якоть соковита, оранжевого кольору і дуже смачна. Кісточка велика і плоска, добре відділяється. Манго дозріють і в домашніх умовах, якщо плоди загорнути в папір і залишити в теплому місці.

Однак не випадково екзотичний смак манго чимось віддалено нагадує моркву. Манго - чемпіон за змістом каротину, головного надбання моркви. Але в ньому ще й багато вітаміну С, вітамінів групи В, заліза, кальцію, калію, фосфору.

Стиглі плоди манго дуже корисні при шлунково-кишкових захворюваннях. А стакан мангового соку за їжею поліпшить засвоєння клітковини і м'яса і допоможе позбутися від печії.

Манго найчастіше їдять свіжим, але можна використовувати його і для приготування всіляких екзотичних соусів.

Фруктовий десерт

Наріжте ананас, манго, ківі і диню. Залийте фрукти сумішшю гранатового сиропу з апельсиновим лікером і лимонним соком. Зверху поставить солодкі збиті вершки.

Креветки під манговим соусом

Відваріть креветки в солоній воді, очистіть. Розімніть м'якоть манго, змішайте з жирним майонезом, додайте приправу каррі або трохи пекучого червоного перцю. Отриманий соус підійде не тільки для креветок, а й для холодного м'яса, птиці, риби.

Ківі

Ківі виглядає не дуже презентабельно - волохатий плід невизначеного кольору. Зате, коли розріжеш розріжеш - всередині соковита зелена м'якоть, смаком нагадує суницю в поєднанні з бананом, динею і ананасом. Стиглий плід ківі повинен бути на дотик пружним. Недозрілі тверді плоди дозріють, якщо ви загорнете їх у папір і залишите при кімнатній температурі

Ківі родом з Китаю, а справжня назва - актинідія китайська. Перші великі плантації ківі були створені в Новій Зеландії. Їхні власники помітили, що волохаті плоди чимось віддалено нагадують живу емблему країни - безкрилу птицю ківі, занесену до Червоної книги. Так плід отримав свою нинішню назву.

Лікарі вважають ківі справжньою «вітамінною бомбою». За вмістом вітаміну С він упевнено займає перше місце серед всіх фруктів. Один середній плід ківі покриває добову норму вітаміну С для дорослої людини, не кажучи вже про дитину.

А ще ківі містить вітаміни Е і РР, багато магнію, який забезпечує здорову роботу серця, і калію, що робить ківі незамінним при гіпертонії. Є в ківі і груба рослинна клітковина, яка сприяє травленню. А ось чого в ківі немає - так це зайвих калорій і жирів.

Використовується ківі і в косметології. Цей плід чудово очищає шкіру і в той же час насичує її цілим комплексом вітамінів. Не вірите? Спробуйте зробити маски з ківі.

Очищаюча маска

Розімніть в пюре один плід ківі і щедро нанесіть на обличчя. Якщо маса злегка пощипує шкіру, значить, органічні кислоти діють благотворно. Змийте маску через 15 хвилин. Після цього протріть обличчя тоніком і нанесіть нежирний зволожуючий крем.

Поживна маска

Розімніть половинку банана і один плід ківі середньої величини, гарненько перемішайте масу. Для посилення пом'якшувального ефекту додайте дві столові ложки натурального йогурту. Накладіть маску на заздалегідь очищене обличчя. Змийте теплою водою через 15-20 хвилин. Протріть обличчя лосьйоном.

Коктейль від застуди

Дуже добре пити такий коктейль в якості профілактики простудних захворювань або в розпал хвороби. Візьміть 7 ківі, 1/2 ананаса, 1 манго. Фрукти очистіть, з манго зріжте шкірку, видаліть кісточку, приготуйте пюре з м'якоті. З ківі і ананаса вичавіть сік. У пюре манго долийте вийшла рідина - коктейль готовий.

Коктейль для виведення шлаків

Цей напій допоможе вивести шлаки. Візьміть 2 ківі, 1 банан, 1 велике яблуко, 1 лимон і 2 столові ложки крижаної крихти. Яблуко і лимон пропустіть через соковижималку, інші компоненти подрібніть. Все перемішайте. Додайте мед за смаком.

Переглядів: 873